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MAMA BORDEAUX

Stagiaire Contrôleur de Site/Économe (H/F)

  • Type de contrat : Stage (6 à 6 mois)
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)

À propos

Mama Shelter creates and choreographs lively accommodation and restaurant facilities on a daily basis. It already boasts 1036 rooms, 8 restaurants and 600 employees in 8 cities and 5 countries! It was created by the Trigano family and its strategy is one of deployment in city-center addresses. Mama Shelter offers its customers and partners the dual expertise of an hotelier and a restaurateur.

Its establishments are atypical places, where everyone feels at home. They are the result of a blend of influences, encounters, liberties, sensations and emotions. Each Mama tells the story of the city it is located in and the brand combines all kinds of influences: the authentic and rebellious atmosphere of Paris’ Saint Blaise district, the Mediterranean colors of Marseille, Lyon’s obsession with gastronomy, Bordeaux’s similar obsession with wine, Los Angeles' magic, Rio de Janeiro’s rhythm, Belgrade's energy and the magic of Prague.

More than simply rooms or restaurants, Mama Shelter is a living and meeting space, a true urban refuge that's not just beautiful, modern and lively but also popular, friendly and sexy. Curl up on our sofas and savour our sharing plates, enjoy a drink and relax, you can sleep like a baby... Mama takes care of everything!

Descriptif du poste

Assister le chef de groupe comptabilité en poste sur Bordeaux dans ses missions au quotidien
Participation à la clôture mensuelle de l’activité restauration : analyse des ratios Food and Beverage, études des provisions, contrôle des stocks et des inventaires
 Contrôle des recettes : analyse du chiffre d’affaires, réconciliation des comptes, suivi des caisses, suivi des tableaux de gestion,
 Gestion des débiteurs : suivi des factures, des relances et litiges clients
 Gestion des approvisionnements : commande, réception marchandises, inventaires
 Réalisation d’études ponctuelles demandées par la Direction.
 Mission de cost control : suivi de consommation théorique / consommation réelle ; fournir des rapports à la direction sur les ventes réalisées, être force de proposition sur l’optimisation des coûts / dépenses.

Profil recherché

  • Aisance relationnelle, facilités rédactionnelles
  • Capacité d’analyse et de synthèse
  • Bonne capacité d’adaptation
  • Forte motivation et attitude positive
  • Enthousiaste et ambitieux
  • Dynamique, vous appréciez le travail en équipe
  • Organisé et rigoureux
  • Savoir gérer les priorités
  • Respecter la confidentialité
  • La maîtrise des outils bureautiques (word, excel) et d’Internet est indispensable

Informations complémentaires

  • Type de contrat : Stage (6 à 6 mois)
  • Date de début : 01 mars 2019
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)
  • Niveau d'études : Bac +3