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MAMA BORDEAUX

Manager de salle (H/F/NB)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)

À propos

CrĂ©ateur de lieux de vie et metteur en scĂšne au quotidien, en France et Ă  l’international, Mama Shelter possĂšde dĂ©jĂ  plus de 2370 chambres, plus de 30 restaurants et 1100 collaborateurs, dans 16 villes et 8 pays ! OrganisĂ© autour de la famille Trigano, avec une stratĂ©gie d’implantation au cƓur des villes, Mama Shelter met au service de ses clients et partenaires sa double expertise d’hĂŽtelier et de restaurateur.

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez lui, des lieux issus d’un mĂ©tissage d’influences, de rencontres, de libertĂ©s, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mĂ©langent
 L’atmosphĂšre authentique et rebelle du quartier de Saint Blaise Ă  Paris, les couleurs mĂ©diterranĂ©ennes de Marseille, l’obsession gastronomique de Lyon, celle viticole de Bordeaux, la magie de Los Angeles et le rythme de Rio de Janeiro.

Plus que des chambres ou des restaurants, Mama Shelter est un lieu de vie et de rencontres, un vĂ©ritable refuge urbain Ă  la fois beau, moderne et plein d’esprit mais aussi, populaire, chaleureux et sexy. Installez-vous dans leurs canapĂ©s pour dĂ©guster leurs plats Ă  partager, buvez un verre et dĂ©tendez-vous, dormez sur vos deux oreilles
 Mama s’occupe de tout !

Descriptif du poste

Nos clients et les Ă©quipes sont entre de bonnes mains avec vous đŸ€—.

Vous ĂȘtes le responsable du service du restaurant et du bar, et dĂ©veloppez la rentabilitĂ© des points de
ventes restauration.

Relais du directeur du restaurant et de son assistant auprĂšs de l’ensemble de l’équipe que vous
supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre Ă©quipe.

Vous veillez au bon respect de la lĂ©gislation, la Mama veille au grain 🧐.

L’expĂ©rience client doit ĂȘtre parfaite, et vous en ĂȘtes le garant.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI


‱ Le dĂ©tail est important pour vous, rien ne manque grĂące Ă  votre sens de l’organisation et de
l’anticipation.
‱ Vous sensibilisez vos Ă©quipes Ă  une attitude commerciale, sans pour autant ĂȘtre le Loup de Wall
Street đŸ€‘.
‱ Vous ĂȘtes diplomate et savez faire le lien entre vos supĂ©rieurs et votre Ă©quipe.
‱ L’esprit d’équipe est votre force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprĂšs d’Olivia Pope đŸ’ŒđŸ’Ș.
‱ Vous mettez la main Ă  la pĂąte et pensez que le management participatif est la clĂ© de la rĂ©ussite.
‱ Vous savez gĂ©rer la pression, et on ne parle pas de la boisson đŸș.
‱ Vous savez mobiliser les ressources nĂ©cessaires (Humaines, FinanciĂšres & Administratives) pour
mener Ă  bien votre mission.
‱ Vous souhaitez ĂȘtre au coeur de l’action auprĂšs de votre Ă©quipe â›č non seul dans votre bureau đŸ‘šđŸ’».

VOS PETITS + SONT :

  • Vous savez rĂ©soudre ce cas d’école (gestion des prioritĂ©s) : Si un client arrive et vous demande, qu’au mĂȘme moment un membre de votre Ă©quipe fait tomber son plateau et que le chef de cuisine vous rĂ©clame de sa voix la plus douce. Que faĂźtes-vous đŸ€”?
  • Vous savez rĂ©pondre Ă  plus que cette question : Where is Bryan ?
  • Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas lĂ  les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour dĂ©ployer votre leadership naturel ✊.

Process de recrutement

Nous sommes sĂ»rs que vous connaissez la chanson đŸŽ¶

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : AprĂšs l’entretien tĂ©lĂ©phonique rĂ©ussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une rĂ©ponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)
  • ExpĂ©rience : > 1 an