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MAMA LILLE

ECONOME (H/F)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()

À propos

Mama Shelter creates and choreographs lively accommodation and restaurant facilities on a daily basis. It already boasts 1036 rooms, 8 restaurants and 600 employees in 8 cities and 5 countries! It was created by the Trigano family and its strategy is one of deployment in city-center addresses. Mama Shelter offers its customers and partners the dual expertise of an hotelier and a restaurateur.

Its establishments are atypical places, where everyone feels at home. They are the result of a blend of influences, encounters, liberties, sensations and emotions. Each Mama tells the story of the city it is located in and the brand combines all kinds of influences: the authentic and rebellious atmosphere of Paris’ Saint Blaise district, the Mediterranean colors of Marseille, Lyon’s obsession with gastronomy, Bordeaux’s similar obsession with wine, Los Angeles' magic, Rio de Janeiro’s rhythm, Belgrade's energy and the magic of Prague.

More than simply rooms or restaurants, Mama Shelter is a living and meeting space, a true urban refuge that's not just beautiful, modern and lively but also popular, friendly and sexy. Curl up on our sofas and savour our sharing plates, enjoy a drink and relax, you can sleep like a baby... Mama takes care of everything!

Descriptif du poste

Objectif principal du poste :
 Gérer les approvisionnements
 S’assurer de la conformité de la marchandise
 Assurer le rangement

Les missions générales du poste :
• Gérer les approvisionnements et distribution des produits des différents points de stockage (économat, cave, magasin général, vaisselle/verrerie…)
• S’assurer de la conformité de la marchandise lors de son entrée (poids, température, intégrité des emballages, DLC, etc..) et de sa sortie des stocks

Activités et tâches relatives au poste :
• Réceptionner et contrôler les marchandises (cuisine, produits d’entretien…)
• Assurer le rangement des marchandises
• Saisie des données des marchandises qui entrent et sortent
• Préparer et livrer les réquisitions dans les différents services
• Contrôler tous les jours les DLC des produits périssables
• Recommander et gérer des produits en stocks
• S’assurer de la saisie des bons de réquisitions
• Participer aux inventaires et justifier les écarts.
• Contrôler la circulation des membres du personnel à proximité des zones de stockage
• Remonter les informations à sa hiérarchie

Profil recherché

Savoir : maîtrise
• Sens relationnel
• Capacité d’écoute
• Expression écrite
• Expression orale
• Réactivité, prise d’initiative
• Maitrise des chiffres
• Sens de l’économie et des réductions des couts
• Maitrise des normes HACCP

Savoir-Faire / Savoir Être
• Savoir gérer les priorités
• Savoir travailler en équipe
• Savoir communiquer, négocier, synthétiser, organiser, analyser, anticiper
• Etre à l’écoute et disponible
• Faire preuve de logique
• Etre structuré, rigoureux, attentif et méthodique
• Etre bon gestionnaire

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()
  • Expérience : > 2 ans