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MAMA PARIS WEST

DEMI CHEF DE PARTIE (H/F/NB)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Paris, France ()

À propos

CrĂ©ateur de lieux de vie et metteur en scĂšne au quotidien, en France et Ă  l’international, Mama Shelter possĂšde dĂ©jĂ  plus de 2370 chambres, plus de 30 restaurants et 1100 collaborateurs, dans 16 villes et 8 pays ! OrganisĂ© autour de la famille Trigano, avec une stratĂ©gie d’implantation au cƓur des villes, Mama Shelter met au service de ses clients et partenaires sa double expertise d’hĂŽtelier et de restaurateur.

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez lui, des lieux issus d’un mĂ©tissage d’influences, de rencontres, de libertĂ©s, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mĂ©langent
 L’atmosphĂšre authentique et rebelle du quartier de Saint Blaise Ă  Paris, les couleurs mĂ©diterranĂ©ennes de Marseille, l’obsession gastronomique de Lyon, celle viticole de Bordeaux, la magie de Los Angeles et le rythme de Rio de Janeiro.

Plus que des chambres ou des restaurants, Mama Shelter est un lieu de vie et de rencontres, un vĂ©ritable refuge urbain Ă  la fois beau, moderne et plein d’esprit mais aussi, populaire, chaleureux et sexy. Installez-vous dans leurs canapĂ©s pour dĂ©guster leurs plats Ă  partager, buvez un verre et dĂ©tendez-vous, dormez sur vos deux oreilles
 Mama s’occupe de tout !

Descriptif du poste

LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie đŸ‘” dans notre enfance, notre cuisine est gĂ©nĂ©reuse mais de qualitĂ©.
En ce sens, vous participez Ă  la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous supervisez une Ă©quipe de commis, d'apprenti et de stagiaires.
Vous respectez les normes d’hygiĂšne et utilisez de façon adĂ©quate les Ă©quipements.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

‱ Vous ĂȘtes organisĂ© et ne vous laissez jamais dĂ©border !
‱ Vous suivez toujours Ă  la lettre prĂšs les bonnes recettes de la Mama : quantitĂ©, prĂ©sentation et
appréciation, tout y est !
‱ Vous ĂȘtes rigoureux et attentif aux dates de pĂ©remption dans votre frigo 😉.
‱ Vous savez gĂ©rer la pression, et on ne parle pas de la boisson đŸș.
‱ A l’image d’un grand frĂšre, vous savez rĂ©partir et contrĂŽler les tĂąches confiĂ©es aux commis, apprentis et stagiaires.
‱ Vous ĂȘtes dynamique et convivial, vos collĂšgues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
‱ La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangĂ©e, votre appartement n’a
jamais été aussi clean !
‱ Vous avez dĂ©jĂ  cuisinĂ© pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier NoĂ«l đŸœđŸŽ„.

VOS PETITS + SONT :

  • Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animĂ© sur l’amitiĂ© entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine 😆.
  • PĂ©dagogue, vous avez le goĂ»t de transmettre vos connaissances.
  • Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous ĂȘtes rapide et efficace 👌.

Process de recrutement

Nous sommes sĂ»rs que vous connaissez la chanson đŸŽ¶

**1er couplet :* *Nous organisons un premier échange téléphonique avec Joris, Responsable des Ressources Humaines, si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : AprĂšs l’entretien tĂ©lĂ©phonique rĂ©ussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !

*Dernier couplet : * Naturellement, vous aurez une rĂ©ponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de dĂ©but : 10 octobre 2021
  • Lieu : Paris, France ()
  • Niveau d'Ă©tudes : CAP
  • ExpĂ©rience : > 2 ans