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MAMA BORDEAUX

CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)

À propos

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre
rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous
recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les
évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années
d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille
Trigano.

——

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Descriptif du poste

A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est ! 🍪🧁🍨
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
• A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et ½ chef
de partie.
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
• Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises 🍰 que Tatie vous demande à chaque Noël.

VOS PETITS + SONT :

Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances. 🤓
De nature calme, avec vous la pression ne monte pas, contrairement aux blancs en neige. 🥚

Process de recrutement

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre Chef si votre candidature
respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de début : 19 juillet 2020
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)
  • Expérience : > 6 mois