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MAMA BORDEAUX

Assistant Gouvernant Général (H/F/NB)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)

À propos

Créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien, en France et à l’international, Mama Shelter possède déjà plus de 2370 chambres, plus de 30 restaurants et 1100 collaborateurs, dans 16 villes et 8 pays ! Organisé autour de la famille Trigano, avec une stratégie d’implantation au cœur des villes, Mama Shelter met au service de ses clients et partenaires sa double expertise d’hôtelier et de restaurateur.

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez lui, des lieux issus d’un métissage d’influences, de rencontres, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent… L’atmosphère authentique et rebelle du quartier de Saint Blaise à Paris, les couleurs méditerranéennes de Marseille, l’obsession gastronomique de Lyon, celle viticole de Bordeaux, la magie de Los Angeles et le rythme de Rio de Janeiro.

Plus que des chambres ou des restaurants, Mama Shelter est un lieu de vie et de rencontres, un véritable refuge urbain à la fois beau, moderne et plein d’esprit mais aussi, populaire, chaleureux et sexy. Installez-vous dans leurs canapés pour déguster leurs plats à partager, buvez un verre et détendez-vous, dormez sur vos deux oreilles… Mama s’occupe de tout !

Descriptif du poste

Objectif principal du poste :
S’assurer de la qualité de l’entretien des chambres et apporter une satisfaction totale aux clients dans le déroulement de leur séjour

Les missions générales du poste :
• S’assurer du bon travail des sociétés de sous-traitance
• S’assurer de la qualité de l’entretien des chambres et des parties
communes
• Assurer le bon fonctionnement de la lingerie (comptage et distribution du linge, suivi des uniformes, commande linge hôtel, nettoyage des
uniformes hôtel et restaurant)
• Assurer le suivi des stocks (produits d’accueil, linge, gel douche, matériel
chambre …)

Activités et tâches relatives au poste :

  • Gérer les stocks :
    • Gérer les stocks produits d’entretien
    • Gérer les stocks PASS
    • Gérer les stocks produits d’accueil
    • Gérer les stocks de linge
    • Contrôler le linge et les uniformes (uniformes hôtel et restaurant)
    • Participer aux inventaires
    • Etre en relation avec les fournisseurs
    • Contrôle réception commandes
    • Gérer les « objets oubliés »

  • Contrôler le travail des sociétés de sous-traitance :
    • Remonter les informations à la Gouvernante des sociétés de sous-traitance
    • Organiser la journée avec la société de sous-traitance
    • Contrôler le temps passé à nettoyer chaque chambre
    • Contrôler avec le responsable de la société de sous-traitance 1 fois/semaine
    • Organiser les briefing quotidiens

  • Contrôler les chambres et parties communes :
    • Contrôler l ‘état de propreté des chambres une fois nettoyées
    • Vérifier le bon fonctionnement des installations, des sanitaires, des lampes
    • Alerter le Directeur Technique pour qu’il effectue les travaux nécessaires en cas de panne ou de problème
    • Vérifier et contrôler la propreté de l’ensemble des locaux (publics, clients et staff, WC, vestiaires, parkings)

  • Gérer la lingerie :
    • Contrôler la propreté de la lingerie
    • Gérer le linge clients (récupérer : Nom, N° chambre, couleur, type, tissu, marque, tâche…)
    • Envoyer le linge client au pressing
    • Contrôler le linge à sa réception du pressing
    • Le remettre au client

  • Suivi des VIP :
    • Contrôle plus soutenu
    • Suivi du séjour
    • Vérifier les recouches

  • Tenir le logiciel à jour

  • Gérer les formations stagiaires

  • Etre en relation constante avec le service technique

  • Etre en relation constante avec la réception

  • Remonter des informations en cas de problèmes auprès de la Direction

Profil recherché

*Savoir : maîtrise *
• Maîtrise du logiciel Protel
• Maitrise de l’anglais
• Maitrise des règles de bien séance

Savoir-Faire / Savoir Être
• Savoir s’organiser et être disponible
• Savoir gérer les priorités
• Respecter la confidentialité
• Etre à l’écoute
• Avoir le sens de l’observation, du détail, de la qualité
• Etre rigoureuse
• Savoir gérer son stress
• Avoir une bonne présentation
• Etre bon manager

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Bordeaux, France (33000)