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MAMA LILLE

AIDE DE CUISINE - PLONGEUR (H/F)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()

À propos

Créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien, en France et à l’international, Mama Shelter possède déjà 677 chambres, 6 restaurants et 500 collaborateurs, dans 6 villes et 3 pays ! Organisé autour de la famille Trigano, avec une stratégie d’implantation au cœur des villes, Mama Shelter met au service de ses clients et partenaires sa double expertise d’hôtelier et de restaurateur.

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez lui, des lieux issus d’un métissage d’influences, de rencontres, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent… L’atmosphère authentique et rebelle du quartier de Saint Blaise à Paris, les couleurs méditerranéennes de Marseille, l’obsession gastronomique de Lyon, celle viticole de Bordeaux, la magie de Los Angeles et le rythme de Rio de Janeiro.

Plus que des chambres ou des restaurants, Mama Shelter est un lieu de vie et de rencontres, un véritable refuge urbain à la fois beau, moderne et plein d’esprit mais aussi, populaire, chaleureux et sexy. Installez-vous dans leurs canapés pour déguster leurs plats à partager, buvez un verre et détendez-vous, dormez sur vos deux oreilles… Mama s’occupe de tout !

Descriptif du poste

Objectif principal du poste :

o Nettoyage du matériel utilisé en cuisine tout au long de la journée
o Nettoyage et tenue en bon état de propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle et quai économat
o Assurer l’ouverture et la fermeture selon les consignes du Chef et des règles d’hygiène

Les missions générales du poste :

o Nettoyage du matériel et des locaux
o Gestion des déchets
o Tenue en bon état d’utilisation des équipements

Activités et tâches relatives au poste :
o Nettoyer le matériel de cuisine
o Respect des règles d’hygiène
o Nettoyer la vaisselle
o Nettoyer les couverts
o Débarrasser les poubelles et les ordures
o Nettoyer les locaux : cuisine et annexes (plonge, local poubelle, quai économat)
o Assurer le bon état de propreté et de respect des normes d’Hygiène à la plonge
o Aide à la cuisine
o Utiliser le matériel avec respect et à bon escient

Il peut être également appelé(e) à effectuer des missions ponctuelles à l’intérieur de l’établissement et à répondre à toute directive émanant de son supérieur direct ou d’un membre de la direction. La liste des missions citées ci-dessus n'est pas exhaustive et peut être évolutive notamment en fonction de la croissance de l'entreprise et de l'évolution de l'établissement et de ses équipes.

Profil recherché

Savoir : maîtrise

o Connaissance des produits de nettoyage et des protocoles associés
o Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité

Savoir-Faire / Savoir Être

o Savoir travailler en équipe
o Savoir s’organiser
o Savoir travailler rapidement
o Etre soucieux de la propreté
o Etre rigoureux

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()
  • Expérience : > 1 an