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MAMA LILLE

AIDE DE CUISINE - PLONGEUR (H/F)

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()

À propos

Mama Shelter creates and choreographs lively accommodation and restaurant facilities on a daily basis. It already boasts 1036 rooms, 8 restaurants and 600 employees in 8 cities and 5 countries! It was created by the Trigano family and its strategy is one of deployment in city-center addresses. Mama Shelter offers its customers and partners the dual expertise of an hotelier and a restaurateur.

Its establishments are atypical places, where everyone feels at home. They are the result of a blend of influences, encounters, liberties, sensations and emotions. Each Mama tells the story of the city it is located in and the brand combines all kinds of influences: the authentic and rebellious atmosphere of Paris’ Saint Blaise district, the Mediterranean colors of Marseille, Lyon’s obsession with gastronomy, Bordeaux’s similar obsession with wine, Los Angeles' magic, Rio de Janeiro’s rhythm, Belgrade's energy and the magic of Prague.

More than simply rooms or restaurants, Mama Shelter is a living and meeting space, a true urban refuge that's not just beautiful, modern and lively but also popular, friendly and sexy. Curl up on our sofas and savour our sharing plates, enjoy a drink and relax, you can sleep like a baby... Mama takes care of everything!

Descriptif du poste

Objectif principal du poste :

o Nettoyage du matériel utilisé en cuisine tout au long de la journée
o Nettoyage et tenue en bon état de propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle et quai économat
o Assurer l’ouverture et la fermeture selon les consignes du Chef et des règles d’hygiène

Les missions générales du poste :

o Nettoyage du matériel et des locaux
o Gestion des déchets
o Tenue en bon état d’utilisation des équipements

Activités et tâches relatives au poste :
o Nettoyer le matériel de cuisine
o Respect des règles d’hygiène
o Nettoyer la vaisselle
o Nettoyer les couverts
o Débarrasser les poubelles et les ordures
o Nettoyer les locaux : cuisine et annexes (plonge, local poubelle, quai économat)
o Assurer le bon état de propreté et de respect des normes d’Hygiène à la plonge
o Aide à la cuisine
o Utiliser le matériel avec respect et à bon escient

Il peut être également appelé(e) à effectuer des missions ponctuelles à l’intérieur de l’établissement et à répondre à toute directive émanant de son supérieur direct ou d’un membre de la direction. La liste des missions citées ci-dessus n'est pas exhaustive et peut être évolutive notamment en fonction de la croissance de l'entreprise et de l'évolution de l'établissement et de ses équipes.

Profil recherché

Savoir : maîtrise

o Connaissance des produits de nettoyage et des protocoles associés
o Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité

Savoir-Faire / Savoir Être

o Savoir travailler en équipe
o Savoir s’organiser
o Savoir travailler rapidement
o Etre soucieux de la propreté
o Etre rigoureux

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Lille, France ()
  • Expérience : > 1 an